من فوائد النباتات

مريميه إسم النبات

salvia officcinalis الاسم الاتينى

هو نبات مشهور بإستخداماته الطبيه و فى الطهى نبذه عامه

الإسم الاتينى لها معناه شفاء و ذلك لخصائصها الطبيه المتعدده ، إعتبرها الرومان نبات مقدس و سحرى نبذه تاريخيه

طوال العام ، دائمه الخضره فتره الحياه

تزرع ى قصارى فى مكان مشمس و تزرع بعيده عن بعضها البعض لأنها تمتد ، ينصح بتجديد الزرعه كل أربعه أو خمسه سنوات ظروف الزراعه

ينصح بجمع الأوراق قبل التزهير المحصول

الجذور

صغيره و لونها بنى غامق البذور

مربعه و مغطاه بشعر خفيف و تتحول إلى خشبيه إعتبارا من العام الساق

أخضر رصاصى و يميل للأسفل الورق

تستخدم الأوراق ف عمل محشى بالبصل و أيضا فى أطباق الطيور و السجق ، تستخدم أيضا فى الصلصات و الجبن الإستخدامات فى المطبخ

حرق أوراقها أو غليها فى الماء يزيل الروائح الكريهه أو روائح الحيوانات و أيضا يطرد الحشرات و أيضا يستخدم لحمايه الملابس إستخدمات فى المنزل

تغلى و تتناول فى شراب لعلاج أمراض الرئه و عدوى الفم و الحنجره إستخدامات فى الطب

يستخدم فى شامبو الشعر و ضد القشر إستخدامات فى مواد التجميل

تستخدم زهوره وأوراقه فى الزينه و فى فن تنسيق الحدائق إستخدامات فى الزينه

لا يجب أن تتناوله النساء الحوامل و لا المرضعات بجرعات كبيره كما لا ينصح به لمرضى الصرع
*********************************************


الكسبره إسم النبات

coriandrum الاسم الاتينى

هى عشب شعبى معروف و متعدد الإستخدامات ، له رائحه قويه و مميزه ، ينتمى لعائله السمسم و الكراويه نبذه عامه

معروف فى الشرق الأقصى و الأوسط منذ قديم الزمان حيث أنه للكسبره فوائد طبيه متعدده ، نبذه تاريخيه

طوال لعام فتره الحياه

فى جو مشمس و يجب حمايتها من الرياح القويه و تزرع فى أرض مسمده جيده و جيده الصرف ظروف الزراعه

تزرع فى بدايه الربيع و تخرج أزهارها بين يونيو و يوليو يمكن قطف الأوراق فى أى وقت أما البذور فتجمع بالهز عندما يسود لونها المحصول

رفيعه و متشعبه و متلاصقه الجذور

صغيره و مستديره و لونها بنى فاتح ، للبذور رائحه قويه ومميزه البذور

رفيعه و مستديره وكثيره التفرغ ، يتم قطيعها و تضاف للشوربات و طبيخ اللحم الساق

تشبه ورق المقدونس و لكن رائحتها مختلفه الورق

شائع الإستخدام فى المطبخ العربى و الأسيوى و بخاصه فى الفلافل و اللحم و الملوخيه الإستخدامات فى المطبخ

البذور تصلح لإصدار رائحه جيده إستخدمات فى المنزل

إلى ملعقه من البذور و الأوراق فى كوب من الماء و تركه يترسب بعد ذلك و شربه قبل الأكل يساعد على تخفيف الغازات و تسهيل الهضم أيضا يخفف آلام الدوره الشهريه ، تعطى أيضا للأطفال الرضع لتخفيف ألم الغازات إستخدامات فى الطب
************************************************** ***

الغار إسم النبات

laurus nobilis الاسم الاتينى

هى شجره دائمه خضراء و كثيره الأوراق قد تصل إلى عشره أمتار نبذه عامه

فى الأزمنه القديمه كان يتعبر نبات مقدس و كان يتوج به الرياضيين و الابطال و كان نبات مكرس لآله الطب نبذه تاريخيه

هو نبات دائم الخضره فتره الحياه

يزرع فى مكان مشمس بعيد عن الرياح فى أرض مسمده جيدا و رطبه و جيده الصرف ظروف الزراعه

يتم جمع الأوراق فى أى وقت و يتم حفظ الأوراق بعد تجفيفها المحصول

الجذور

البذور

لون الساق هو أحمر قانى فى بدايته و مع الوقت يتحول إلى رصاصى الساق

الأوراق خضراء غامقه و ذات رائحه جيده و فائحه و تبدوا كما لو كان عليها صمغ الورق

تستخدم الأوراق فى إعطاء طعم جميل فى الطبيخ كما يستخدم الزيت المسترخ منه فى المنتجات الغذائيه التجاريه الإستخدامات فى المطبخ

يمكن تعليق لفه من أوراق الغار لإعطاء رائحه جميله للمكان تستخدم الأوراق فى عمل شراب للعلاج و المساعده على الهضم أيضا يساعد على إزاله قشره الشعر ، زيت المستخرج منه مفيد لعلاج آلام الروماتيزم إستخدمات فى المنزل

يمزج بالماء لتخفيف آلام العضلات و مقوى للجلد إستخدامات فى مواد التجميل

شجره الغار هى شجره د جميله من أشجار الزينه المعروفه
**********************************************

مقدونس إسم النبات

petroselium crispum الاسم الاتينى

نبات من عائله نباتيه من ثلاثه أنواع رئيسيه تزرع بسهوله نبذه عامه

أصل هذاالنبات من جنوب أوروبا و هو الآن معروف فى أغلب أنحاء العالم نبذه تاريخيه

طوال العام فتره الحياه

مكان مشمس أو ظل خفيف و يزرع فى أرض مسمده جيه و حسنه الصرف و قلويه ظروف الزراعه

تجمع عندما نشاء المحصول

الجذور

لونها رصاصى على بنى و الكثير منها قد يصيب بالتسمم البذور

قويه و يمكن أكلها الساق

مشرشر صغير و لونه أخضر فاقع و تحتوى على العديد من المعادن و الورق

المقدونس غنى بفيتانينات ألف و سى و إستخدامه شائع فى أغلب المطابخ سواء فى السلطات أو فى الحساء أو مع الأسماك و اللحوم الإستخدامات فى المطبخ

إستخدمات فى المنزل

يسهل الهضم و يساعد الأفراد الذين يخون جسمهم السوائل و أيضا إستخدامات فى الطب

إستخدامات فى مواد التجميل

شكله العام جميل للإستخدام فى الحدائق أو قصارى الزرع إستخدامات فى الزينه

لا يستخدم كعلاج أثناء الحمل و لا فى حاله الإصابه بقرحات
**************************************************

زعتر إسم النبات

thymus vulgaris الاسم الاتينى

هو نبات صغير و ذو رائحه قويه ، ينتمى لعائله نباتيه كبيره ذات خصائص متعدده سواء فى الأوراق أو الأزهار نبذه عامه

يستخدم منذ القدم فى الطبيخ و الطب و ا لزينه نبذه تاريخيه

شجره قصيره دائمه الخضره فتره الحياه

يزرع فى مكان مشمس و فى أرض خفيفه و قلويه و جيده الصرف ظروف الزراعه

تمع الأوراق فى أى مرحله من مراحل النمو و تقطع الأفرع المزهره فى يوم مشمس بين يوليو و أغسطس المحصول

الجدور رفيعه و كثيفه و شبكيه الجذور

البذور صغيره و لامعه بنيه اللون و مستديره البذور

أخضر و بنى اللون الساق

مشرشره بدرجه بسيطه و لونها أخضر باهت و لها رائحه مميزه الورق

تجفف الأوراق و تطحن وتمزج بلامقدونس و الغار أيضا يستخدم فى الصلصات و المحشيات و الشوربه و الدجاج و الأسماك الإستخدامات فى المطبخ

يستخدم كمطهر و ذلك بغليه فى الماء إستخدمات فى المنزل

إستخدامات فى الطب

إستخدامات فى مواد التجميل

الأفرع و الأزهار تستخدم فى الزينه و تنسيق لزهور إستخدامات فى الزينه

لا يجب إستخدامه بجرعات كبيره أثناءالحمل
**************************************************

حبق إسم النبات

ocimum basilicum الاسم الاتينى

هو نبات غزير الأوراق ـ، قليل العمر جميل الشكل ، أزهاره بيضاء اللون و تستخدم فىالزينه ، يوجد منه أكثر من مائه و ستين نوع و شبيه نبذه عامه

أصل هذا النبات من الهند و لكنه يزرع فى مناطق الشرق الأوسط و اوروبا منذ زمن بعيد ، له إستخدامات طبيه و فى الطهى معروفه منذ القدم نبذه تاريخيه

قصيره فتره الحياه

فى جو مشمس و تربه رطبه و جيده الصرف ظروف الزراعه

يفضل أن تزرع فى قصارى و حدائق و صوبات ، يتم جمع الأوراق عندما نشاء و يمكن تجميدها بعد طلائها بزيت الزيتون ، كما يمكن حفظها فىالزيت أو فى المحصول

رفيعه شبه بيضاء و شبكيه الجذور

صغيره ، لونها بنى غامق و شكلها بيضاوى البذور

ضعيف و مربع الشكل الساق

غزيره الأوراق لونها أخضر غامق الورق

يضاق للصلصات مع الطماطم و الثوم ، كما يضاف لأكلات المحار الإستخدامات فى المطبخ

هذا النبات يطرد الذباب إستخدمات فى المنزل

إلى هذا النبات فى الماء و شرب ملعقه منه يخفف آلام الإنفلونزا و الزكام و بعض آلام الجهاز الهضمى إستخدامات فى الطب

إستخدامات فى مواد التجميل

يستخدم فى الحدائق بسبب زهزره البيضاء الجميله إستخدامات فى الزينه

لا يجب إستخدم الحبق بجرعات كبيره أثناء الحمل